Vinho “de mulher” existe?

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, trago aqui, em primeira pessoa, esse tão polêmico assunto: afinal, existem “vinhos femininos”? A resposta é: “não”! Contudo, podemos abordar o assunto por outro ponto de vista, se levarmos em consideração a delicadeza (característica mais associada ao sexo feminino) de algumas uvas e […]

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Vinho do Porto: descubra tudo sobre a bebida que é símbolo de Portugal

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Ele é uma das bebidas mais reverenciadas em todo o mundo. O Vinho do Porto é conhecido pela sua riqueza, complexidade, sabor adocicado e teor alcoólico elevado. Para falar de vinho do Porto é preciso voltar no tempo e conhecer um pouco da história dessa bebida, que fez uma verdadeira […]

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Tudo sobre espumantes em 10 passos

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Ele está presente em várias comemorações, vai super bem na praia ou na piscina e combina com diversos tipos de comida. O espumante é uma das bebidas mais clássicas do mundo e tem várias nuances que nem todo mundo conhece. 1 – O QUE É Trata-se de uma bebida elaborada […]

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A curiosa história da uva Carménère

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos A Carménère é uma uva cheia de curiosidades. Uma delas já começa pela pronúncia do seu nome: se escreve “carménère”, mas se pronuncia “car-mê-nér”. Quando se fala nessa uva, muita gente lembra logo do Chile. É verdade que ela é a variedade tinta mais emblemática daquele país, mas na verdade […]

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Desmistificando Acessórios do Vinho | DECANTER

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Você já se pegou com dúvidas sobre para que serve um decanter e quando decantar um vinho? Então leia este texto até o final que provavelmente você vai ter a sua pergunta respondida. Para começar, o decanter é um acessório de vidro ou cristal que pode ter vários modelos, mas […]

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Pinotage: a exótica uva criada na África do Sul

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Se você gosta de vinhos, certamente já deve ter ouvido falar ou bebido um feito com a uva Pinotage. Para quem não sabe, trata-se de uma variedade tinta nativa da África do Sul que se tornou a uva mais emblemática daquele país. A história por trás dela é bem curiosa. […]

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Setembro é mês de comemorar o vinho na Toscana

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Setembro é um mês muito especial na Toscana. Nesta época, os amantes do vinho podem aproveitar uma série de comemorações e festivais relacionados à bebida. A principal delas é a colheita das uvas que serão destinadas à produção de vinho. Em setembro, as vinícolas e produtores de vinho estão ocupados […]

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Rosé: conheça mais sobre esse estilo de vinho

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Existem muitos mitos e curiosidades em torno do vinho rosé. Porém a questão que mais confunde as pessoas é: como os vinhos rosés são feitos? Muita gente acha que o vinho rosé é uma mistura de uvas tintas e uvas brancas ou então uma mescla de vinho tinto com vinho […]

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Vinho e chocolate: sabia que dá para harmonizar?

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos No dia 07 de julho é comemorado o Dia Internacional do Chocolate. Essa iguaria, apreciada em todo o mundo, é produzida desde os tempos dos povos Maias e Astecas. Mas o que muita gente não sabe é que chocolate pode harmonizar muito bem com vinho. Para essa combinação ser possível, […]

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Pinot Grigio: a uva “cinza” que ganhou popularidade no mundo

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos No dia 17 de maio é comemorado o dia da uva Pinot Grigio. Queridinha dos brasileiros, essa variedade branca também conhecida como Pinot Gris, tem origem francesa e é uma mutação genética da uva tinta Pinot Noir. Na Itália ela é chamada de Pinot Grigio e foi onde ganhou sua […]

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Vinhos para iniciantes: descubra as dicas para acertar na compra

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Você está começando a tomar vinho e ainda não tem muita familiaridade com rótulos, uvas, nacionalidades e tipos da bebida? Como saber se eu vou gostar ou não de determinado vinho? Nesse texto você vai encontrar uma série de dicas para quem está dando está dando os primeiros passos no […]

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Malbec: a uva francesa que virou símbolo argentino

Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos No dia 17 de abril é comemorado o Dia Mundial da uva Malbec (Malbec World Day), variedade muito apreciada no Brasil e que envolve várias curiosidades. Muita gente acha que Malbec é uma uva argentina. Na verdade, ela é originária do sudoeste da França, mais especificamente da região de Cahors. […]

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Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?

Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa […]

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Marco de Bartoli: Produtor de Excelência.

Tive a oportunidade de, em janeiro de 2020, percorrer a Sicília, conhecendo suas belezas e parte de seus vinhos. “Parte”, no caso, muito pequena, tal a enorme variedade de uvas, regiões, sub-regiões, estilos, denominações e produtores que a grande ilha oferece. Para bem conhecer os vinhos sicilianos, mesmo muitos meses seriam insuficientes. A viticultura e […]

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