Por: Renato Arcoverde | @canaldoenologo Como escolher um vinho Entrar no mundo do vinho pode ser, ao mesmo tempo, fascinante e intimidante. Basta alguns minutos diante de uma prateleira para perceber isso: rótulos elegantes, nomes em francês ou italiano, diferentes tipos de uva, países, regiões… e preços que parecem não seguir nenhuma lógica clara. Diante desse […]
Por Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Para quem deseja se aprofundar no universo do vinho, compreender os ciclos da videira é essencial. Essa planta segue um ritmo anual que determina quando ela brota, floresce, frutifica e entra em “dormência”. Esse ciclo é fortemente influenciado pelas estações do ano — e, portanto, varia entre o Hemisfério Sul […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Embora essa região tenha muitas outras particularidades, a Bairrada, localizada no centro-norte de Portugal, é famosa pela sua uva tinta autóctone (nativa) chamada Baga, que dá origem a vinhos encorpados e longevos. Também é considerada a capital dos espumantes portugueses, feitos principalmente pelo método tradicional. A Bairrada tem aproximadamente 100 […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Também conhecido como Xerez (em português) ou Sherry (em inglês), o Jerez é um vinho fortificado de estilos variados, que vão do seco ao doce, produzido na região de Jerez de la Frontera, na Andaluzia, Espanha. A bebida tem uma história rica que remonta a séculos. Acredita-se que o Jerez […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos A Cabernet Franc é uma uva tinta francesa bastante conhecida por fazer parte do corte dos vinhos franceses de Bordeaux junto com a sua parente Cabernet Sauvignon e a Merlot. Até pouco tempo era difícil encontrá-la como varietal (sozinha) nos vinhos, mas hoje, essa variedade vem ganhando cada vez mais […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos A Carménère é uma uva cheia de curiosidades. Uma delas já começa pela pronúncia do seu nome: se escreve “carménère”, mas se pronuncia “car-mê-nér”. Quando se fala nessa uva, muita gente lembra logo do Chile. É verdade que ela é a variedade tinta mais emblemática daquele país, mas na verdade […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Se você gosta de vinhos, certamente já deve ter ouvido falar ou bebido um feito com a uva Pinotage. Para quem não sabe, trata-se de uma variedade tinta nativa da África do Sul que se tornou a uva mais emblemática daquele país. A história por trás dela é bem curiosa. […]
A uva Pinot Noir é uma das variedades de uva vinífera mais prestigiadas e curiosas no mundo. Ela é conhecida por dar origem a vinhos complexos, elegantes e cheios de nuances, mas também é famosa por ser uma das uvas mais desafiadoras de cultivar e vinificar. Uma das suas curiosidades é a casca fina, que […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Geralmente quem gosta de tomar vinho sempre tem uma preferência maior por um dos estilos da bebida. Alguns gostam mais de tintos, outros de brancos. Tem também aqueles que adoram os rosés e outros os espumantes. Porém, os vinhos mais consumidos no mundo são os tintos e os brancos. Mas […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos No dia 17 de maio é comemorado o dia da uva Pinot Grigio. Queridinha dos brasileiros, essa variedade branca também conhecida como Pinot Gris, tem origem francesa e é uma mutação genética da uva tinta Pinot Noir. Na Itália ela é chamada de Pinot Grigio e foi onde ganhou sua […]
