As temperaturas mais amenas e a renovação da natureza fazem da primavera uma ótima estação para desfrutar de uma ampla variedade de vinhos e principalmente experimentar novas possibilidades. Existem alguns estilos que podem ser especialmente agradáveis nesta estação. Separamos aqui alguns deles para que você possa provar:
Os vinhos brancos leves e frescos são ótimas escolhas para a primavera. Sauvignon Blanc, Chardonnay sem carvalho, Pinot Grigio, Riesling e Vinhos Verdes são algumas opções. Esses vinhos acompanham pratos leves, como saladas, frutos do mar e até pratos à base de aves.
Vinhos brancos com aromas florais, como Gewürztraminer e Torrontés, também podem ser uma escolha interessante na primavera, pois combinam bem com pratos aromáticos e picantes, como comida tailandesa ou indiana.
Os vinhos rosés são muito populares na primavera devido à sua cor rosada e seus sabores frutados. Eles são versáteis e combinam bem com vários pratos, desde saladas e pescados a carne de porco e massas leves.
Como a primavera é uma estação de celebração e renascimento, os espumantes caem muito bem nesse período. Champagne, Prosecco, Cava e outros espumantes brut são escolhas perfeitas para brindar a ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de sua efervescência e frescor.
Se você preferir tintos, opte por variedades mais leves, como Pinot Noir e Gamay. Esses vinhos têm sabores frutados e são menos encorpados, tornando-os ideais para pratos de carne mais leves, como frango grelhado e pratos de peixe mais substanciais, como atum.
Para acompanhar sobremesas leves da época, com frutas da estação, você pode experimentar vinhos de sobremesa como um Moscatel de Setúbal ou um Colheita Tardia (Late Harvest). Os espumantes Moscatel também são uma boa pedida.
Lembre-se de que a escolha do vinho também depende do que você está planejando comer e das suas preferências pessoais. A temperatura de serviço é importante: vinhos brancos e rosés são servidos mais frios, enquanto alguns tintos leves podem ser ligeiramente resfriados.
Portanto, aproveite a primavera experimentando diferentes vinhos que combinem com seus pratos e momentos de celebração.
