Por: Renato Arcoverde | @canaldoenologo Os dados da OIV mostram que a área plantada encolheu na década seguinte ao pico de 2008 — mas isso não contradiz a explosão de novas vinícolas. Pelo contrário: revela uma mudança profunda do volume para a qualidade. Conforme números da OIV, a área plantada de videiras no Brasil atingiu […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Existe uma região ao sul da Borgonha, no coração da França, onde os vinhos são sinônimo de celebração e prazer à mesa. Esse lugar é Beaujolais, conhecido por seus tintos leves, aromáticos e fáceis de beber, provando que nem todo vinho francês precisa ser sério e austero. Beaujolais fica ao […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Poucas bebidas simbolizam tanto a celebração quanto o Champagne. Seja nas festas de fim de ano, em bodas ou para comemorar grandes conquistas, abrir uma garrafa dessa bebida é quase um ritual. Mas o que torna o Champagne tão especial? Antes de tudo, Champagne é o nome de uma região […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Chocolate e vinhos têm muitos fãs espalhados em todo o mundo. Mas será que unir esses dois elementos pode dar uma boa harmonização? A resposta é sim! Nesse post a gente vai explorar como vinho e chocolate podem causar um casamento perfeito. O grande desafio para essa harmonização é que […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Quando pensamos em Itália e vinho, regiões como Toscana, Piemonte ou Veneto logo vêm à cabeça. Mas há um pedaço especial do país que vem ganhando cada vez mais prestígio: a Sicília. A maior ilha do Mediterrâneo não é apenas um paraíso de praias, história e cultura; ela também é […]
Por Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Para quem deseja se aprofundar no universo do vinho, compreender os ciclos da videira é essencial. Essa planta segue um ritmo anual que determina quando ela brota, floresce, frutifica e entra em “dormência”. Esse ciclo é fortemente influenciado pelas estações do ano — e, portanto, varia entre o Hemisfério Sul […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Quando falamos em grandes vinhos italianos, não há como não mencionar a Nebbiolo — uma das uvas mais reverenciadas e misteriosas do mundo do vinho. Nativa do Piemonte, no norte da Itália, essa casta de casca fina e acidez marcante é a responsável por produzir alguns dos rótulos mais icônicos […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Se existe uma uva capaz de combinar força, elegância e um toque de mistério, essa uva é a tinta Syrah (ou Shiraz). Conhecida por produzir vinhos de personalidade marcante, a Syrah tem fãs no mundo inteiro – de enófilos iniciantes a grandes especialistas. A história da Syrah começa no Vale […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Na ilha da Sicília, ao sul da Itália, encontra-se um dos terroirs mais fascinantes e extremos do mundo: as encostas do Monte Etna — o vulcão ativo mais alto da Europa, com quase 3.500 metros de altitude. As erupções constantes e o solo vulcânico do Etna criam um ambiente singular, […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Também conhecida como poda invertida, a técnica da dupla poda é uma prática vitícola desenvolvida no Brasil, especialmente adaptada às condições climáticas da região Sudeste (como o interior de Minas Gerais e São Paulo) e da Chapada Diamantina, na Bahia. Essa técnica tem o objetivo de mudar o ciclo natural […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Embora essa região tenha muitas outras particularidades, a Bairrada, localizada no centro-norte de Portugal, é famosa pela sua uva tinta autóctone (nativa) chamada Baga, que dá origem a vinhos encorpados e longevos. Também é considerada a capital dos espumantes portugueses, feitos principalmente pelo método tradicional. A Bairrada tem aproximadamente 100 […]
Por: Fabiana Gonçalves |@escrivinhos A conexão entre o vinho Châteauneuf-du-Pape e os papas é uma das histórias mais fascinantes da viticultura francesa. Tudo começou em 1309, o Papa Clemente V, que era francês, transferiu a sede da Igreja Católica de Roma para Avignon (no sul da França), dando início ao período conhecido como o Papado […]
