Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos Quando se fala em enoturismo (turismo voltado à visita de regiões produtoras de vinhos), logo se vem à mente as paisagens de países do Velho Mundo ou até mesmo as vinícolas e parreirais dos nossos vizinhos Chile e Argentina. Embora a nossa produção seja mais recente, o Brasil já tem […]
Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos No dia 17 de abril é comemorado o Dia Mundial da uva Malbec (Malbec World Day), variedade muito apreciada no Brasil e que envolve várias curiosidades. Muita gente acha que Malbec é uma uva argentina. Na verdade, ela é originária do sudoeste da França, mais especificamente da região de Cahors. […]
O consumo de vinhos no Brasil ainda é muito pequeno se comparado ao de outros países mas, mesmo em nosso mercado relativamente jovem, temos dados estatísticos muito confiáveis. E desde sempre o Chile domina os números por aqui. Além de ter favorecimento pelas regras do Mercosul, o país caiu no gosto dos brasileiros por seus […]
Sobre rolhas e afins… já falei aqui sobre as inúmeras possibilidades de vedação das garrafas de vinho e que elas não estão ligadas exclusivamente à qualidade do vinho. (Nem só os vinhos com cortiça são legais, amiguinhos). Mas como (ainda bem) sempre aparecem novidades, hoje é dia de falar dos vedantes italianos Ardea Seal para […]
Já ouviu falar que quando compramos um vinho pela internet ou o trazemos em nossas malas é bom descansá-lo por um tempo antes de bebê-lo? Então… O Master of Wine Jonas Tofterup se aprofundou neste tema em seu trabalho de conclusão para obtenção do título nominando sua tese como: “Choque de viagem: uma investigação sobre […]
Existem inúmeras tonalidades dentro dos vinhos brancos rosés e tintos, e o vinho laranja nada mais é do que um vinho branco cujo contato das cascas com o mosto no processo de maceração é bem mais longo, originando essa cor mais viva e maior estrutura, inclusive com maior percepção tânica em boca. Os italianos – […]
