Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa […]
Se você pensou em cerveja, certamente nunca teve a maravilhosa experiência de se sentar à beira-mar e degustar, matando a sede mesmo, uma bela taça de vinho branco, harmonizando com o que o nosso litoral tem de sobra, belos frutos do mar. Brancos, espumantes, rosés… Ah o mundo do vinho vai muito além dos tintos. […]
Uma das habilidades mais interessantes que o nível 3 da WSET nos fornece é degustar vinhos com olhar crítico e ao encontro do trade. Estar à frente de uma rede de supermercados como estive há alguns anos requer uma base sólida para selecionar bons vinhos e atender a demanda, priorizando sempre a relação preço-qualidade. Além […]
Tive a oportunidade de, em janeiro de 2020, percorrer a Sicília, conhecendo suas belezas e parte de seus vinhos. “Parte”, no caso, muito pequena, tal a enorme variedade de uvas, regiões, sub-regiões, estilos, denominações e produtores que a grande ilha oferece. Para bem conhecer os vinhos sicilianos, mesmo muitos meses seriam insuficientes. A viticultura e […]
