Por: Fabiana Gonçalves | @escrivinhos
Situado a apenas 30 quilômetros a noroeste de Santiago, capital do Chile, o Vale de Casablanca é uma importante região vinícola que recebe significativa influência do Oceano Pacífico. É conhecida por produzir vinhos brancos de alta qualidade, além de tintos leves e frescos.
A distância de mais ou menos 20 quilômetros do mar tem influencia no clima da região, que é moderadamente fresco. Esse clima é particularmente adequado para o cultivo de uvas brancas, que prosperam em condições mais frias.
Apesar de ser mais conhecido por seus vinhos brancos, especialmente feitos com as uvas Sauvignon Blanc e Chardonnay, também são cultivadas outras variedades de uva, como Pinot Noir e Syrah.
Os Sauvignon Blanc do Vale de Casablanca trazem notas cítricas, herbáceas e minerais. Os Chardonnay tendem a ser elegantes e frescos, com notas de frutas tropicais e uma boa estrutura em boca.
Já os tintos feitos com a uva Pinot Noir têm ganhado bom reconhecimento. Esses vinhos exibem uma expressão frutada e elegância na boca, muitas vezes com notas de cereja, framboesa e especiarias sutis. Os Syrah exibem boa complexidade aromática, além de taninos macios e ótima acidez.
Os solos do Vale de Casablanca são predominantemente argilosos e calcários, proporcionando boas condições para o crescimento das vinhas. A combinação de solo e clima cria as condições ideais para a produção de uvas de alta qualidade.
AGRICULTURA ORGÂNICA – Por causa do solo fértil e do clima propício, a região tem vocação para a produção de uvas de alta qualidade para vinhos orgânicos. Ou seja, muitos produtores recorrem a métodos naturais de controle de pragas e doenças, sem o uso de pesticidas químicos. Outros vão além e adotam as técnicas biodinâmicas de produção, com uma abordagem holística para o cultivo das uvas.
VINÍCOLAS – A região abriga uma série de vinícolas de renome, desde grandes produtores até vinícolas boutiques. Entre as mais conhecidas estão Emiliana, Casas del Bosque, Matetic, Loma Larga e Indómita, entre outras.
O Vale de Casablanca é um destino popular para enoturismo. Várias vinícolas oferecem visitas guiadas, degustações de vinhos e experiências gastronômicas. Além disso, a bela paisagem da região, com suas vinhas ondulantes cercadas por colinas e montanhas, torna-a um local encantador para os amantes do vinho explorarem.
Se não estiver nos seus planos ir ao Vale de Casablanca, vá experimentando os vinhos da região. Você vai gostar.
