OBJETIVOS DO CURSO
• Fornecer conhecimento para todos os entusiastas e amantes do vinho que queiram aprender sobre vinhos estruturados, o seu serviço e como protegê-los através de exercícios práticos, compreendendo os conceitos básicos da harmonização e da combinação de vinhos e alimentos.
• Preparar os participantes para o melhor atendimento ao cliente (restaurantes, hotéis, lojas de vinho, supermercados) ou fornecer ferramentas para os profissionais do setor para se adaptar às novas exigências dos consumidores;
• Expandir o conhecimento e unificar a linguagem utilizada na indústria global entre vendedores e compradores;
• Facilitar a comunicação com os clientes e distribuidores, ajudando na construção de confiança e relacionamentos a longo prazo;
• Para ajudar a melhorar as vendas em variedade, quantidade e rentabilidade.
ESTRUTURA DA QUALIFICAÇÃO
•Como o vinho é feito
• Fatores que influenciam o estilo de vinho
• Principais variedades de uvas brancas e tintas e as suas características
• Principais regiões vinícolas do mundo onde estas uvas são cultivadas
• Desenvolvimento de vinhos espumantes, doces e generosos
• Terminologia da rotulagem
• Princípios de Harmonização
• Como descrever o vinho na sequência da abordagem sistemática para a degustação de vinhos WSET® (SAT)
